Omenirea, cucerind lumea inconjuratoare, incalca procesul de creatie primordiala a naturii.Orasele uriase si zonele industriale,poluarea aerului si catastrofele ecologice inrautatesc calitatea vietii omului modern.Multe procese din ecologie sunt ireversibile si nu ne putem astepta la o imbunatatire. Chiar daca nu putem stopa distrugerea mediului inconjurator, totusi avem puterea de a influenta calitatea hranei noastre.